ARTE CULINARIO
*** Sazón renace como un homenaje al arte culinario del Bajío, en un espacio decorado con cerámica, talavera e iluminación artesanal creada por talentos locales de San Miguel de Allende.
*** Bajo la guía del Chef Rubén Yáñez, las experiencias incluyen clases prácticas, recorridos al mercado y preparación de platillos que se convierten en memorias inolvidables.
Con un enfoque renovado que rinde homenaje a la riqueza culinaria y cultural del Bajío, Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel, celebra la reapertura de su reconocida escuela de cocina Sazón con un evento muy especial: The Apron Gathering.
Este encuentro íntimo reunirá a chefs invitados, artesanos locales, medios especializados y líderes de opinión para rendir tributo al mandil como símbolo del arte culinario, la tradición y la conexión entre cocina y comunidad.
Ubicada en una majestuosa mansión del siglo XVIII en el corazón de San Miguel de Allende, Sazón ha sido rediseñada para ofrecer una experiencia educativa y sensorial única.
Bajo la dirección del Chef Rubén Yañez, esta nueva etapa busca posicionar a Sazón como un espacio que trasciende la enseñanza técnica, invitando a los participantes y explorar las raíces gastronómicas de México a través de vivencias significativas y auténticas.
Durante The Apron Gathering, los invitados podrán disfrutar de estaciones de cocina en vivo, maridajes con vinos mexicanos, bordado artesanal en tiempo real y conversaciones que profundizan en las tradiciones de la región. Este evento marca no solo la reapertura de un espacio, sino la reafirmación del compromiso de Belmond con la autenticidad, la creatividad y el alma de San Miguel de Allende.
Sazón no es solo un espacio de enseñanza culinaria, sino un punto de encuentro para viajeros, cocineros y amantes de la cultura mexicana. Con clases diseñadas para destacar tanto los sabores regionales como las técnicas modernas, la escuela ofrece a sus participantes la oportunidad de aprender de la mano del Chef Rubén Yáñez y de explorar la historia gastronómica de México desde un enfoque práctico y vivencial.
Esta experiencia ofrece clases de cocina diseñadas para todo tipo de entusiastas culinarios. Cada sesión incluye un recorrido por el mercado local de San Miguel de Allende, guiado por el chef, donde los participantes descubren ingredientes tradicionales y secretos culinarios. Posteriormente, se lleva a cabo una clase práctica en la que los asistentes preparan platillos típicos y disfrutan de una degustación de lo cocinado, todo en un entorno cálido y culturalmente enriquecedor.
Las clases tienen una duración de tres horas y se imparten diariamente en dos horarios: a las 11:00 a.m. y a las 3:00 p.m. Los grupos son de hasta 10 personas y se requiere reservación previa. También se ofrecen clases privadas con previa solicitud, ideales para experiencias personalizadas o celebraciones especiales.
Los precios varían según el tipo de experiencia: MXN $2,950 por persona en grupos abiertos (hasta 10 personas), MXN $22,700 para grupos privados de 1-6 personas, y MXN $29,500 para grupos privados de 7-10 personas.
Con esta reapertura, Belmond continúa fortaleciendo su narrativa cultural en México, apostando por experiencias gastronómicas con propósito, sabor y sentido de lugar. Sazón se reafirma como un referente culinario en el Bajío, y como un espacio donde la cocina se convierte en vehículo de conexión, creatividad y aprendizaje.
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