EL ANTOJO IDEAL: TACOS FELIX
***La nueva forma de vivir la tradición taquera, siguiendo su tradición
Tacos Félix, un concepto que rinde homenaje a la tradición taquera mexicana desde una mirada contemporánea, donde la calidad, el detalle y la experiencia se convierten en protagonistas.
Sonora Grill Group suma un nuevo capítulo a su historia gastronómica con la presentación de para celebrar su lanzamiento, el grupo restaurantero reunió a medios de comunicación, creadores de contenido y líderes de opinión en una comida exclusiva en Tacos Félix Santa Fe, un espacio pensado para disfrutar sin prisa, compartir y reconectar con los sabores que forman parte del ADN culinario mexicano.
La propuesta de Tacos Félix se construye a partir de una premisa clara: tomar lo mejor de la taquería tradicional y elevarlo a través de ingredientes de alto nivel y procesos cuidadosamente ejecutados. El uso de maíz criollo, cortes premium y técnicas que respetan cada insumo da como resultado un menú honesto, consistente y lleno de carácter.
Entre los imperdibles del concepto destacan el taco de trompo de picaña wagyu carboniada, elaborado con wagyu cross y servido en lajas jugosas; el taco de costilla high choice estilo suadero, preparado con short rib de cuatro huesos cocinado lentamente hasta alcanzar una textura suave y un sabor profundo; así como el taco de asada de arrachera, sellado a la plancha y disponible con o sin costra de queso, acompañado de salsa de cilantro.
La experiencia se amplía con opciones pensadas para compartir, como el brisket ahumado durante 12 horas, servido con mochomo de papas y tortillas recién comaliadas, además de las tortas carboniadas de asada, rib eye o trompo, ideales para quienes buscan una versión más robusta del concepto. Para cerrar, una trilogía de postres con buñuelos de la casa, flan napolitano y trifle de fresas, que recupera sabores clásicos y reconfortantes.
En palabras de Jesús Fidel López Martínez, director de Mercadotecnia y Comunicación de Sonora Grill Group, Tacos Félix nace como un espacio donde se vive y se respira el espíritu chilango: una mezcla de sabiduría de calle, ingenio, humor y amor por la comida, que se transforma en sabores sorprendentes, creaciones inesperadas y tacos con verdadera personalidad.
Más allá de su oferta gastronómica, Tacos Félix se presenta como un punto de encuentro donde la tradición se mezcla con una actitud contemporánea, dando lugar a una experiencia que conecta con el ritmo de la vida urbana y el disfrute cotidiano.
Con este lanzamiento, Sonora Grill Group reafirma su compromiso por seguir desarrollando conceptos que dialoguen con las nuevas formas de consumir, compartir y vivir la gastronomía, consolidando a Tacos Félix como una propuesta que celebra el sabor, la identidad y el estilo de vida alrededor de la mesa.
Sonora Grill Group
Fundado en 2004, Sonora Grill Group es uno de los grupos restauranteros más influyentes de México, reconocido por su propuesta gastronómica, hospitalidad distintiva y constante innovación. Con marcas como Sonora Grill, Holsteins, Prime Steak Club, Parrilla Urbana, Sr. Godzilla, Wagyusan, The Sonora Grill, Tacos Félix y próximamente Cannibal, el grupo continúa impulsando experiencias que fortalecen la escena gastronómica nacional.
Tacos Félix: la nueva forma de vivir la tradición taquera
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Por: Edgar Laguna C.
Fotos: Cortesía
