EL ESTILO LOS CABOS A LA MESA


Uno de los más encantadores lugares a conocer sin duda es Los Cabos en donde encontrará bienestar y seguridad para los huéspedes y visitantes, así como limpieza, además de ser un lugar fresco, vibrante como World of Hyatt.

Thomson Hotel pertenece a la gran cadena hoteles, que nos invita a conocer sus instalaciones por lo que nos comparte un poco de su confort en sus habitaciones ofrece vistas únicas que apuntan hacia El Arco y hacia el horizonte de la bahía de Cabo San Lucas.

Ubicado bajo un increíble paisaje natural que se combina perfectamente con los alrededores de Playa Monumentos, The Cape es el lugar para revelar el hit del momento. El diseño contemporáneo, limpio y de líneas finas del arquitecto mexicano Javier Sánchez convergen con un estilo relajado del sur de California en los años 60’s para crear un hotel boutique de lujo.

La formación de roca natural, ve nacer a sus dos piscinas y a un par de cabañas del spa ubicadas al aire libre del hotel, mientras el mejor “rooftop” lounge en Cabo San Lucas flota a una altura de 6 pisos.

Su estilo urbano nocturno vibra con el diseño cálido creado por Marisabel Gómez Vázquez de Arquitectura de Interiores, el cual te hipnotizará y te revelará un reflejo de Los Cabos nunca antes visto.

Por su preferencia el Sunken Bar de Thompason comparte a sus visitantes una de las exquisitas que se pueden paladear en Semana Santa al estilo Los Cabos de la autoría de el chef Víctor Garrido, a cargo de las creaciones de la cocina de The Cape y que también puede hacer en casa esta deliciosa y fácil receta de Chiles güeros rellenos.

Ingredientes para los chiles:
• 3 piezas de chile güero escalfado y sin semilla
• 40 g. de camarón
• 10 g. de cebolla
• 10 g. de ajo
• 100 ml. de vino blanco
• 50 g. de queso asadero
• 40 g. de pulpa de cangrejo
• 20 ml. de aceite de olivo
• 40 g. de pulpo cocido
• sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
• En una sartén caliente agrega el aceite de olivo, después acitrona la cebolla y el ajo a fuego medio por al menos 2 minutos.
• Agrega los mariscos y sazona con sal y pimienta por 2 minutos, para después vertir el vino blanco hasta que reduzca en su totalidad. Retíralo del calor y ponlo a reposar.
• Abre los chiles previamente escalfados sin semilla y rellénalos con el estofado de mariscos.
• Una vez rellenos los chiles, agrega el queso asadero y ponlos a hornea hasta gratinar el queso.
• Finalmente, colócalos en un plato con la salsa agridulce de piloncillo a un lado.
• Decora con cebolla morada en media luna y hojas de cilantro.
Ingredientes para la salsa:
• 40 g. de chile pasilla
• 40 g. de chile guajillo
• 50 g. de tomate saladet
• 30 g. de cebolla blanca
• 100 ml. de cerveza oscura
• 60 g. de piloncillo
Procedimiento:
• En una olla pon a cocer la cebolla y el jitomate por 4 minutos a fuego medio. Una vez que el tomate comience a soltar líquido, agrega los chiles previamente desvenados e hidratados en agua caliente y déjalos cocinar por 5 minutos a fuego bajo.
• Transcurrido el tiempo, agrega la cerveza y deja reducir por 5 minutos más.
• Finalmente retira del fuego, agrega el piloncillo en trozos y mezcla hasta lograr disolverlos en su totalidad.
• Deja enfriar y licúa todos los ingredientes.
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